Harina de fuerza eco 1,5 kg. Amasadero

2,70 € ( IVA incluído )

Añadir a la cesta

¡Solo nos quedan las últimas unidades en stock!

¡PRECIO EXCLUSIVO WEB Y EXCLUSIVO PARA ENVÍOS A DOMICILIO! 1,5 kg. de harina blanca ecológica de fuerza de El amasadero.

Más detalles

Harina de trigo de fuerza ecológica. Al ser un trigo libre de aditivos, suele tener algo de menos fuerza que la harina de fuerza convencional, con una W aproximada de 250. No obstante, al igual que la convencional, se recomienda para su uso en panes enriquecidos o para mezclar con otras harinas con menos fuerza, como la espelta, el centeno, maíz, etc. Más información: Básicamente las dudas surgen entre las harinas de fuerza, panadera y panadera recia. Una forma fácil de diferenciar una y otra es por su valor W, a mayor W, la harina es de más fuerza. Las harinas de fuerza ecológicas de El Amasadero tienen una W de 280. ¿Para qué se utiliza la harina de fuerza? La harina de fuerza, tanto ecológica como no ecológica, es muy indicada para elaborar panes enriquecidos con grasas. O sea, panes a los que añadimos leche, mantequilla, huevos, melaza, manteca de cerdo, etc. Al llevar cargas de grasas, necesitamos una harina que ayude a que estos panes suban lo suficiente y para esto es siempre mejor utilizar harina de fuerza. Algunos panes en los que aconsejamos utilizar la harina de fuerza son: el brioche, el pan inglés (pan de molde), croissant, roscón de reyes, panettones, etc.

Otros 12 productos que le pueden interesar: